Después de algunos días de incertidumbre finalmente se confirmó: la Sagra de Capitán Pastene vuelve para llenar de verde, blanco y rojo y traer un pedacito de Italia hacia Chile. La expectativa es muy grande, no solo para los italianos y sus descendientes sino para las múltiples culturas que, amalgamadas en la celebración forman un mosaico de colores, sabores y música inigualable. Para muchos, Capitán Pastene es una mini Emilia Romagna, pero en el sur de Chile. La cita de esta nueva edición es el próximo sábado 11 y el domingo 12 de marzo. Presta atención que en esta nota te contaremos un poco de su historia, qué se espera para esta edición y quiénes son los protagonistas de esta fiesta, una de las más significativas para los italianos en Chile. Andiamo!
Pastas, prosciutto y fiesta, una tríada que todos aman
En esta edición, la décimo octava, se conmemoran los 119 años desde la llegada de los italianos a la región de la Araucanía. Por eso, habrá puestos de comidas que incluirán dos de los elementos más típicos de estos países hermanados: las pastas y el prosciutto. Este último es un jamón de pierna que se elabora exactamente de la misma manera hace más de un siglo. Su característico sabor ahumado y su Denominación de Origen Protegida lo hacen un atractivo gastronómico de primer nivel, especialmente para los amantes del buen comer. Otro de los elementos de mayor importancia de esta celebración son los vinos y las carnes originarias de Chile. Por eso, habrá stands donde los productores locales podrán dar cuenta de la riqueza de la gastronomía y la viticultura de esta hermosa tierra chilena.
¿En qué consiste la Sagra de Capitán Pastene y a quiénes festeja?
La Sagra Carretada es un homenaje a la llegada de los italianos a Capitán Pastene en 1904. Desde hace 19 años, es decir, cuando se cumplió el centenario del desembarco de los nonos italianos en Chile, se convirtió en una fiesta tradicional. Durante esta fiesta, que invita a turistas de todo el mundo a participar, se hace una suerte de “viaje tiempo atrás”. En él, hombres y mujeres de la región se visten de colonos, a la vieja usanza y recrean el derrotero de sus ancestros desde la misma Italia hasta asentarse en Chile. Quienes se personifican se suben a carretas tiradas por bueyes y así, emulan el momento histórico que hace que ellos estén donde están hoy. Esta fiesta, además, es una iniciativa para rescatar y resaltar el valor cultural de esta comuna en la que no solo viven descendientes de italianos, sino también, chilenos y mapuches.
Una Sagra solidaria: Capitán Pastene hoy
La región de la Araucanía no está pasando un momento fácil. Los incendios forestales están devastando el sur del país y los focos activos continúan siendo más de un centenar. Por eso, desde la organización de la Sagra de Capitán Pastene se decidió que este año, la fiesta sea a beneficio de los afectados material y económicamente por la acción del fuego. La iniciativa busca alivianar un poco el dolor y las pérdidas que las familias de toda la comuna deben enfrentar ante esta situación de emergencia. ¿Vas a asistir a esta gran celebración? ¿Quieres escuchar dialecto romanés por primera vez? Entonces esta es tu oportunidad. ¡Nos vemos en Capitán Pastene!
Autor imagen de portada: Instagram @sagracapitanpastene
Fuente noticia: https://chile.italiani.it/
Los habitantes de Capitán Pastene vestidos como colonos. Autor: Instagram @sagracapitanpastene
