Tras el gran éxito de la Ruta de las Caletas 2018 en Quillota, Coquimbo, Coronel, Arauco y luego en 2019 en Valdivia, la iniciativa presentará los mejores exponentes de las caletas de la Región de la Araucanía el próximo viernes 15 de marzo en la Plaza Aníbal Pinto de Temuco.
La iniciativa comenzará al mediodía. donde los protagonistas serán los pescadores artesanales, cocineros y público que descubrirá los sabores y tradiciones de nuestro mar. La inauguración de esta Ruta de Las Caletas se hará con la ancestral ceremonia Trafkintu, un rito propio de la cultura mapuche, que tiene lugar cuando una comunidad presenta bienes para intercambiar con otra, permitiendo el intercambio de semillas, plantas y diversas especies y productos naturales entre comunidades y territorios, además de diversos conocimientos y saberes.
En esto mágica oportunidad estarán presentes los pescadores y pescadoras de las organizaciones pertenecientes a las comunas de Puerto Saavedra en la «Agrupación comunal de pescadoras artesanales de Puerta Saavedra»: y de Carahue en el «STI de Acuicultores Río Imperial Nehuentue» junto a las «STI recolectoras Lafken Molen».
La directora del Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura y presidenta del Consejo de Fomento para la Pesca Artesanal, Alicia Gallardo Lagno, destacó lo Ruta de las Caletas como uno de los valiosos programas del Gobierno para promover la diversificación y agregación de valor de los recursos pesqueros. «Con la Ruta de las Caletas invitarnos a la comunidad a conocer los recursos del mar, acercamos lo pesca o las personas y contribuimos a una alimentación saludable». precisó.
Quienes asistan a esta actividad gratuita podrán ser parte de Clases de Cocina en vivo (una de ellas será participativa para 100 personas), en la que se prepararán recetas con los principales productos del mar de Puerto Saavedra y Carahue. Además, habrá una degustación gratuita de sabrosos Churrascos Marinos para más de 300 personas, preparados con exquisitos y frescos pescados de la zona. También habrá stands de venta con productos del mar y la tierra. para que todos puedan llevar a sus casas productos tan ricos y sanos.
