• El turismo en esta localidad de la comuna de Lumaco cuenta con el apoyo de CMPC, que fomenta diversas iniciativas culturales y tradicionales. Entre ellas destacan la Sagra Carretada, una colorida fiesta que se celebra cada marzo, y el Encuentro de la Triculturalidad, realizado en diciembre de 2024, donde se puso en valor la herencia italiana, mapuche y chilena que define a este encantador destino.

Ubicado en la comuna de Lumaco, en la Región de La Araucanía, Capitán Pastene es un destino turístico único en Chile, que invita a los visitantes a sumergirse en una experiencia rica en historia, cultura y sabores. Este pequeño pueblo es un verdadero crisol de culturas, donde se fusionan las tradiciones de los colonos italianos, el legado mapuche y la identidad chilena, ofreciendo una experiencia inolvidable que combina lo mejor de cada mundo.

Este lugar se destaca por su marcada herencia italiana, traída por inmigrantes provenientes de la región de Emilia-Romaña a principios del siglo XX. Sus descendientes han sabido preservar y enriquecer estas tradiciones, convirtiendo al pueblo en un epicentro de gastronomía y cultura.

Sabores para compartir en familia

Uno de los lugares más emblemáticos es el Ristorante Montecorone, que transporta a sus visitantes a la Italia de los años ‘30. Este espacio combina la nostalgia de la época con un toque moderno, ofreciendo una experiencia completa: desde una gelatería artesanal hasta una tienda de productos gastronómicos italianos. Aquí es posible encontrar diversos elementos gastronómicos como el tradicional prosciutto, aceite de oliva, salsas de tomate y otros productos elaborados con recetas italianas originales. Su ambientación, atención al detalle y exquisita cocina lo convierten en un lugar imprescindible para los amantes de la cultura italiana.

Otro destacado en la ruta gastronómica es el Restaurante L’Emiliano, famoso por sus pizzas a la piedra, preparadas con ingredientes frescos y cocinadas en hornos tradicionales. Este lugar se caracteriza por su cálido ambiente familiar, perfecto para disfrutar de una velada acogedora y sabrosa. L’Emiliano invita a sus visitantes a degustar los clásicos italianos en un entorno que celebra la unión y la convivencia, pero, además, ofrece opciones de alojamiento.

“A mi familia y a mí nos encanta Capitán Pastene, un pueblo que refleja sus profundas raíces italianas. Nosotros también compartimos ese legado, y por eso este lugar tiene un significado especial para nosotros. Visitamos a menudo porque tenemos familia aquí, y siempre aprovechamos de disfrutar la increíble gastronomía del ristorante L’Emiliano. Sus platos son excelentes, pero mi debilidad es la charcutería, especialmente el prosciutto, que preparan artesanalmente. Mi favorito es la carbonara, simplemente deliciosa. Siempre recomiendo a mis amigos visitar este rincón único, donde las tradiciones italianas de nuestros antepasados se preservan con tanto cuidado y dedicación”, señaló Aldo Boetto, turista oriundo de Santiago y visitante de Capitán Pastene.

Para los amantes de las pastas, el Restaurante de Anita Covili es una parada obligada. Este lugar no solo ofrece deliciosos platos, sino también una experiencia única: su fábrica y bodega de pastas están a la vista, permitiendo a los comensales observar el proceso artesanal de elaboración. La atmósfera está impregnada de música italiana, lo que refuerza la sensación de estar en un pequeño rincón de Europa.

Jorge Covili relata que la casona donde se aloja el Hotel y Restaurante San Giorgio data del año 1917 y el 2010 se transformó en hotel boutique. Cuenta con 30 camas en 10 habitaciones, así como también un restaurant con carta variada, que incluye desde pastas hasta carnes, pizzas y hamburguesas. “Estamos en permanente innovación, creando nuevos platos para mantener entretenidos los paladares de los comensales que llegan a esta localidad. Es un lugar de descanso, donde podrán dejar el estrés de lado y disfrutar los espacios que han sido diseñados para disfrutar del tiempo libre y la recreación”, señaló Jorge.

Triculturalidad en cada rincón

Más allá de la herencia italiana, Capitán Pastene honra sus raíces mapuche y chilenas, reflejadas en la arquitectura, las festividades y el espíritu hospitalario de su gente. Esta triculturalidad se vive en cada rincón del pueblo, haciendo de este destino un lugar donde el pasado y el presente coexisten en armonía.

Margarita Garrido es la presidenta de la Agrupación de Artesanos “Brisas del Sur” de Capitán Pastene. Para ella, el desarrollo del turismo es fundamental y los emprendedores del sector así lo entienden. Por eso, ofrecen su artesanía y diversos objetos creados con sus propias manos en la feria Mercado Urbano, que tiene un gran potencial turístico y que se une con la rica historia de Lumaco y sus alrededores. “Nuestros turistas vienen por la gastronomía que hay en Capitán Pastene, pero aprovechan de conocer nuestros productos, elaborados por nosotros, lo que nos permite generar ingresos para nuestras familias”, señaló la presidenta de los artesanos del sector.

CMPC impulsa el desarrollo turístico de Capitán Pastene y sus alrededores a través de actividades de difusión que destacan su riqueza cultural y gastronómica. Entre estas iniciativas se encuentran la Sagra Carretada, una tradicional celebración que cada marzo reúne a locales y visitantes en torno a las raíces italianas del pueblo, y la Fiesta de las Tres Culturas, realizada en diciembre de 2024, que pone en valor la convivencia de las tradiciones italianas, mapuches y chilenas.

Así lo indicó Juan Pablo Fuentes, subgerente de Relacionamiento Sur de CMPC: “En CMPC creemos firmemente en la importancia de apoyar el desarrollo local y fortalecer el sentido de comunidad en las localidades donde estamos presentes. Somos un vecino más de la comuna de Lumaco y en cada lugar donde operamos, y por eso continuaremos respaldando iniciativas como la Fiesta de las Tres Culturas y otras actividades en Capitán Pastene, que no solo celebran la riqueza de nuestras tradiciones, sino que también impulsan el turismo, la economía local y el orgullo por nuestra identidad compartida”.

Visitar Capitán Pastene es mucho más que una escapada turística: es un viaje sensorial y cultural que celebra la diversidad y la tradición. Entre sus paisajes, sabores y sonidos, este pueblo invita a cada visitante a ser parte de su historia. Para quienes estén interesados en organizar una visita a este atractivo turístico, ubicado a 64 km de Angol y a 74 km de Victoria, pueden revisar los perfiles de Instagram de algunos de sus principales restoranes: